Pisco: una historia para contar
«¡Agua de berros!, ¡agua de nieve!, ¡las suertes!»; se escuchaba decir al moreno mientras paseaba por la plaza de toros ofreciendo «caleta» el espirituoso de uva. […]
En el país del Pisco… Usando nuestros sentidos
La cata es un desafío a los sentidos, esto ya lo hemos mencionado, nos concentramos en buscar, identificar mediante los aromas y el gusto, virtudes o defectos de nuestro pisco, todo esto de un modo subjetivo. […]
Tacna: región pisquera
Hace un tiempo conocí a un lector de Arica, Chile, que siempre bromeaba. «El pisco no es del Perú» decía, para luego soltar una carcajada. Después ofrecía disculpas y me contaba sobre el cariño que le tenía a Tacna. […]
Historias de Pisco
Buscando información sobre Pisco en las redes sociales me topé con una entrevista en una radio local, justo en el momento que abrían las líneas para permitir a los oyentes participar, copio la participación de uno de ellos se presentó como Rolando de Lima: […]