Torontel perfume e identidad
Detrás de un pisco siempre habrá una nueva historia que contar. Dentro del amplio abanico de uvas pisqueras autorizadas en el Perú, la Torontel ocupa un lugar especial. […]
Pisco Sour : ¡Coincidencia o influencia?
Revisando un libro de coctelería, encontré un dato interesante sobre los ‘Sours’. Se menciona el libro del bartender Jerry Thomas de 1862, How to Mix Drinks, como un referente, aunque la combinación de destilado, limón y azúcar ya existía, […]
Pisco: experiencia con valor agregado
Hace algún tiempo, conversaba con un amigo sobre nuestra participación en el Concurso Nacional del Pisco, y me contaba que en México le había llamado la atención que el mozo, después de la cena, les preguntara qué tequila deseaban tomar. […]