En el país del Pisco… El aguapié
Hace algún tiempo estuvimos de viaje con el grupo de Noches de Cata por varias regiones pisqueras, pero la gran sorpresa ocurrió en Moquegua. Nos habían solicitado realizar una cata guiada en el Club Moquegua que queda en la plaza de armas. […]
En el país del pisco… Catando Nuestro Patrimonio Cultural (1613-2015).
En la semana del 08 al 12 de julio estuvimos convocados como catadores para participar en el XXI Concurso Nacional del Pisco en la ciudad de Ica.[…]
Charlas de Pisco
Estuve en una conversación con varios maestros destiladores, tocando diferentes temas y en un momento preguntamos si deberíamos dentro del reglamento contar con una categoría entre las bodegas con más producción, […]
¿mejoran los Piscos con el tiempo?
El 15, 16 y 17 de marzo estuvimos en la cata vertical de Piscos que convocó el Ing. Juan Carlos Palma en la Universidad Agraria La Molina. Es la primera vez que se realiza un trabajo como este: se nos presentaron muestras desde el año 2003 hasta el 2013, de las 5 regiones pisqueras; . […]
Concursos de Pisco
Con motivo del Concurso de Piscos y Vinos en el distrito de Santiago, Ica; los catadores nos reunimos previamente para compartir el desayuno cada año, gentilmente invitados por el Ing. Juan Mendiola Huayamares quien, junto al Municipio de Santiago, organizan estos concursos ya en su XVIII edición. […]
Desde el país del pisco… Experiencias y Reflexiones
Otro de los concursos en los que participé como jurado fue en el XX Expo Pisco Wong. Aproximadamente evaluamos 180 muestras de pisco. Me tocó hacerlo en la mesa Nº04 en un grupo de 5 catadores. […]
Degustando Piscos
Fue muy grato participar en una degustación de piscos para exportación de una empresa relativamente nueva: Tierra del Pisco, dirigida por Sebastián Tuesta, un franco-peruano que está exportando pisco […]
Desde el pais del pisco Saborear piscos y destilados
En los últimos meses, hemos estado degustando piscos, destilados y mistelas de excelente calidad, además de participar en concursos de pisco. Me llamaron la […]
Saborear el Pisco
Siempre dicen que el pisco se toma a besitos. Hay bellas historias sobre el destilado de bandera. Una de mis favoritas es la de un presidente del Perú en los años 20, quien todos los días después del almuerzo […]