algunas precisiones sobre los catadores

Una vez que el CRDO-Pisco dejo de operar como tal, aproximadamente el 2015, los catadores nos integramos a la Comisión Nacional del Pisco “Conapisco”, en ese momento se contaba con dos asociaciones de Catadores, (la tercera se incorporó el 2016), las Asociaciones de Catadores como ya explique en otro artículo no son reconocidas por la Conapisco, ni fueron reconocidas en su momento por el CRDO-Pisco, los catadores somos independientes en el registro, podemos participar en las tres asociaciones si nos viene bien, pero ante la autoridad somos uno, por eso en la asociación que presido “ASPERCAT” nuestra misión es formar catadores de Pisco, evaluarlos, mantenerlos en la práctica de la cata, apoyarlos en su registro ante la Conapisco, demostrando profesionalismo, eficiencia, continuidad, a su vez confirmar sus horas de práctica, como dirían los Boy Scout, para estar ¡siempre listos! En el momento que se les requiera, esa es nuestra misión.